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Le système de l'abonnement dans la restauration

Selon BFM, l'enseigne française de pizzerias, Del Arte, teste sur 13 de ses 200 restaurants, un système d'abonnement pour fidéliser ses clients. Le concept consiste à payer 35 euros par mois pour déjeuner ou dîner une fois par jour dans un restaurant du groupe. Ainsi, l’enseigne mise certainement sur une fréquentation moins dense des abonnés et/ou la consommation d’autres produits en plus du plat gratuit.